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去欧美留学之前,你应该学习如何制作西餐

时间:2023-04-13 18:54:29 | 浏览:1763

随着疫情的缓解,在这个夏天,不少青少年第一次去欧美留学,留学生活令人向往,虽然我们有个中餐的胃,但是入乡随俗,掌握一些西餐的基本功和制作方法还是有必要的。乔治·米利奥特斯是佛罗里达州布纳维斯塔湖餐厅的老板,在他的职业生涯中,在餐饮业担任过许

随着疫情的缓解,在这个夏天,不少青少年第一次去欧美留学,留学生活令人向往,虽然我们有个中餐的胃,但是入乡随俗,掌握一些西餐的基本功和制作方法还是有必要的。

乔治·米利奥特斯是佛罗里达州布纳维斯塔湖餐厅的老板,在他的职业生涯中,在餐饮业担任过许多职务,他和他的妻子已经成功地教了多名留学生做简单的西餐。

为了让学生们在留学期间准备好自信地做饭,米利奥特斯分享了学生们在留学开始之前应该在厨房里知道如何做的七件事。

一、如何切鳄梨

米利奥特斯说,鳄梨非常适合随身携带,因为制作鳄梨吐司或将鳄梨作为零食很简单。“知道如何快速有效地将鳄梨从壳中取出,对一个孩子来说,这是有史以来最酷,最容易做的事情。”

但是,将鳄梨拆开的最简单方法是什么?

“一手拿着鳄梨,另一只手拿着菜刀,”米利奥特斯说。“如果你把鳄梨纵向切成两半,它很容易分崩离析。然后,如果你把刀插在果核里,你可以扭动刀子,果核就会出来。之后,您可以在鳄梨的每一半下方运行勺子。在15秒内,我可以把鳄梨完全从壳里拿出来,我的手也不是一团糟。用一些柠檬汁,盐,胡椒和辣酱,他们可以制作出简单的鳄梨酱。切片的鳄梨可以添加到沙拉中,切片或捣碎的鳄梨可以继续搭配面包食用。“还有一个小技巧,如果你要做一个鳄梨菜,必须静置一会儿,用一点柠檬汁酸化它,这样它就不会变成棕色,”他补充道。

二、正确的刀技

“我们教孩子们刀术:如何砍切,如何握刀,如何正确使用手指辅助切菜,所以你不会割伤自己,“米利奥特斯分享道。“在很小的时候,我就学会了对刀的尊重和如何使用刀,虽然这似乎并不那么重要,但几乎任何食谱都涉及某种类型的切削技巧。”

米利奥特斯还说,重要的是要向学生们展示用刀切菜的正确方法,在切菜时使用推动动作以获得最大的杠杆作用。

三、如何烧烤牛排

对于燃气烧烤炉,米利奥特斯鼓励在具有两个不同加热区的烤架上操作。对于木炭,他更喜欢在烤架的一侧堆叠轻质木炭,以在格栅的两侧之间